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ARGENTINA

         Recorridos                                             Vitivinícolas  

                      Domingo 23hs -Miercoles 19 hs - Lunes 16hs - Jueves 15hs

 Vinos Aromas del Terruño

Malbec 

100% Malbec.

Viñedos de Mendoza, 850 mts sobre el nivel del mar. Molienda y fermentación tradicional con levaduras seleccionadas. Fermentación malolactica natural cumplida. Maceración post fermentativa durante 20 dias.

40% crianzas en roble americano y frances por 6 meses.

Guarda 5 años.

Presenta color vivaz, con intensos matices violetas, en nariz se destacan los aromas frutados, de moras y ciruelas maduras, combinados con aromas secundarios de vainilla y pan tostado.

En el paladar es un vino redondo, con taninos suaves y un placentero final de boca.

Para maridar con Asado Argentino, carnes rojas o chocolate con frutas rojas.

Chardonnay 

100% Chardonnay.

Viñedos de Mendoza, 850 mts sobre el nivel del mar.

Cuidadosa seleccion de uvas, prensado suave, fermentacion a 15-16 grados durante 17 dias.

El 60% del vino fue mantenido en tanques de acero inoxidable, el otro 40% criado en roble americano y frances por 6 meses.

Guarda 3 años.

Posee un color amarillo intenso con reflejos verdosos, se destaca en narizcon notas de anana, de frutas tropicales, durazno blanco y miel.

En boca es fresco, tiene equilibrada acidez, de sabores frutados y final agradable.

Para maridar con pescados, mariscos y pastas en salsa blanca o ensaladas de estacion.

                                

                         

Malbec Rose 

 Proveniente de  viñedos de Mendoza.

Cosecha manual en horas de la mañana. Molienda y prensado suave con una corta maceración fría dentro de la prensa. Desborre previo a 8ºC durante 24 hs. Fermentación con levaduras y nutrientes especialmente seleccionados a 14-16ºC durante alrededor de 15 días. El vino permanece en tanques de acero inoxidable con sus borras finas hasta el momento del embotellado.

Notas de Degustación: Presenta un color rosa salmón brillante. En nariz se perciben aromas de frutos rojos entremezclados con algunos frutos tropicales, como ananá, banana y durazno. En boca presenta un ataque dulce, con una marcada acidez y un final untuoso y armonioso.

Maridaje: Quesos y embutidos ahumados. Pescados y frutos de mar. Carnes blancas, arroz y pastas sazonadas.

                     

Espumante Extra Brut

Espumante método Charmat 100% Chardonnay. 
De delicado aroma, fresco, frutal, a manzana verde, combinado con características de las levaduras. De color amarillo pálido con notas ligeramente verdosas.  Entrada suave, burbuja
persistente, muy fina. Acidez equilibrada, buen volumen y final de boca

                

Espumante Torrontes dulce natural

Espumante método Charmat. 
Posee aromas a frutos blancos como el durazno blanco, pomelo blanco y ananá. Posee acidez y tenor dulce equilibrado.  Burbujas muy finas y persistentes

             

Espumante Malbec Rose dulce natural

Espumante método Charmat. 
Posee aromas suaves (por ser rosado) a frutos rojos como ciruela y mora. Posee acidez y tenor dulce equilibrado.  Burbujas muy finas y persistentes, con buen volumen en boca.

                

Reserva Malbec 

Variedad

100% Malbec

Uvas provenientes de viñedos de Mendoza.

Sistema de conducción en espalderos altos. Se realizan tareas diarias en el viñedo (despampanado, deshoje) para mantener los rendimientos controlados. La cosecha se hace de forma manual, en bines plásticos. Los racimos son seleccionados previo al proceso de elaboración.

Maceración pelicular fría durante 72 horas. Fermentación tradicional con remontajes diarios durante los primeros 7 días. Fermentación maloláctica.

El vino es criado en barricas de roble francés por 10 meses. Estiba en botella durante 6 meses.

Maridaje

Carnes rojas asadas, pastas rellenas, quesos duros y semiduros, fiambres ahumados.

Posee un color púrpura profundo, atractivo y brillante. En nariz se aprecian aromas a frutos rojos, con notas de vainilla y café. En boca es un vino intenso, estructurado, de sabores penetrantes y largo final.

                                     

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